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[小明看看资讯] 小明看看人经常煲汤的这种食材,既是煲汤佳品,也是致命毒药...

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发表于 2019-11-7 11:57:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

在自然界存在很多美味与毒害并存的食材,比如人尽皆知的河豚。

在植物界也有一种有这种特性的药食两用“野草”,它就是分布于岭南地区,它就是小明看看人用来煲汤的鸡骨草......


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鸡骨草是豆科植物的干燥全株,至于为什么叫鸡骨草这么有食欲的名字,还不得而知。


其名字来源于《岭南采药录》,据说有的地方也叫猪腰草,从名字看就与吃相关。


广东湿气比较重,因此多爱喝汤,而鸡骨草就是一味煲汤的好材料。


鸡骨草有利湿退黄、清热解毒、舒肝止痛的功效,因此用其煲汤不仅可以享受汤的鲜美,而且还可以养生祛湿,尤其是在忙碌一天大汗淋漓之后喝上一碗鸡骨草煲的汤也是一种享受。


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在小明看看,鸡骨草常用来煲鸡骨草炖老鸭汤、煲猪横利汤等,做法也是比较简单,不仅美味,而且清热利湿、清肝明目。


随着这些年生活水平的提高,人们对吃有了更多诉求,不仅要好吃,还要健康,因此用鸡骨草煲汤也是受到了很多人的追捧。


不过前面也说道鸡骨草是有两面性的,需要注意的是鸡骨草的种子有毒,如果不小心把种子掺入汤中,就可能出现食物中毒,严重的甚至有生命危险。因此,在煲鸡骨草汤时一定要把果荚全部取出。


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也许这就是这种植物的一种自我保护机制,不然种子都要被吃货们给吃光了。如果下次在田野间看到这种神奇的“野草“时,先不要太兴奋,先把有毒的种子去除扔到田野让其再繁衍,然后回家煲一锅好汤。

你吃过鸡骨草煲的汤吗?

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